Poleć znajomym

Krajanka żurawinowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (21190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Wierzch ciasta jest lekko chrupiący, środek delikatnie ciągnący i bardzo niejednoznaczny. Żurawina wyraźnie kwaskowa, złamana słodyczą reszty. Każdy kęs inny. Nie wiadomo, czy będzie bardziej słodki czy kwaśnawy. Szybki w przygotowaniu, bez użycia miksera, wystarczy zamieszać łyżką. Zdecydowany must dla wielbicieli żurawiny. Polecam gorąco.

Składniki

  • 200 g żurawiny (może być mrożona)
  • 30 g + 25 g brązowego cukru (można zastąpić białym)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 165 g białej czekolady
  • 95 g mleka skondensowanego bez cukru
  • 75 g masła
  • 80 g mąki tortowej
  • 60 g płatków migdałowych
  • 30 g płatków kukurydzianych
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do garnka przekładamy żurawinę, 25 g cukru i sok z cytryny. Mieszamy, gotujemy kilka minut aż część owoców rozpadnie się a całość będzie przypominała gęstą konfiturę.

  2. 2

    Nagrzewamy piekranik do temperatury 175 stopni.

  3. 3

    W drugim garnku na małym ogniu rozpuszczamy mleko z czekoladą. Gdy się połączą, zdejmujemy z ognia i dodajemy masło, mieszamy do całkowitego rozpuszczania.

  4. 4

    Do miski przesiewamy makę, dodajemy pozostały cukier, proszek do pieczenia i płatki. Mieszamy. Dodajemy roztrzepane widelcem jajko i wlewamy czekoladę. Mieszamy drewnianą łyżką do połączenia się składników. Wylewamy do foremki (o wymiarach 23x23 cm wyłożonej pergaminem) mniej więcej połowę ciasta, rozsmarowujemy na dnie. Wykładamy żurawinę, rozsmarowujemy na cieście. Przykrywamy resztą masy.

  5. 5

    Pieczemy bez nawiewu 30 minut.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.