Poleć znajomym

Korzenne ciasto żurawinowe z migdałami

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • 2 szklanki (210 g) mąki pszennej
  • 3/4 szklanki (80 g) mielonych migdałów
  • 2 1/2 łyżeczki przyprawy pięć smaków*
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 szklanka (225 g) miękkiego masła
  • 1 szklanka (200 g) cukru (zmniejszyłam do 150 g)
  • 1 szklanka (180 g) jasnego brązowego cukru (zmniejszyłam do 110 g)
  • 3 duże jajka
  • 1 1/2 naturalnego ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka (220 g) jogurtu greckiego
  • 1 szklanka (120 g) grubo posiekanych uprażonych migdałów
  • 1 szklanka (120 g) świeżych lub mrożonych żurawin
  • 1/2 szklanki (70 g) suszonych, kandyzowanych żurawin
  • -
  • Na lukier:
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 4 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • -
  • * Przyprawa pięć smaków (five-spice) to mieszanka przypraw zawierająca pieprz seczuański, cynamon, anyż, goździki i koper włoski. Przyprawę można kupić w sklepach orientalnych i sklepach typu: Bomi, Alma, Piotr i Paweł. Ciasto bez tej przyprawy jest równie pyszne.

Sposób przygotowania

  1. Okrągłą formę z otworem w środku wysmarować masłem i wysypać lekko mąką. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. W misce wymieszać osiem pierwszych składników (sypkie). W drugiej misce zmiksować masło, dodać obydwa rodzaje cukru i miksować 3 minuty. Dodawać po 1 jajku cały czas miksując. Dodać wanilię, jogurt. Zmiksować. Dodać suche składniki i miksować do połącznia. Dodać migdały i obydwa rodzaje żurawin. Przełożyć do formy i wstawić do pieca na środkowy poziom. piec 1 godzinę i 10 minut. Wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut. Wyłożyć na talerz, wystudzić całkowicie i polukrować

  2. Lukier: wymieszać łyżką sok pomarańczowy z cukrem pudrem do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. W razie czego dodać więcej soku. Ciasto można przygotować 2-3 dni wcześniej.

  3. Przepis pochodzi z magazynu Bon Appetit a znalazłam go na blogu Lo.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 listopada 2014, 17:32

    Ładne zdjęcie.