Poleć znajomym

Konfitura z rabarbaru z bazylią i ...

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

... Rabarbar połączony z Amaretto ma niesamowity smak. Czuję się, że to konfitura przede wszystkim z rabarbaru, ale gdzieś w tle pozoostaje ten migdałowy niepokój. Podobnie jest z połączeniem rabarbaru z ananasem, złamanym miętą. Pyszności. Polecam.

Sposób przygotowania

  1. # Konfitura Rabarbar, Bazylia

  2. Składniki:

  3. 500 g oczyszczonego i pokrojonego rabarbaru

  4. 100 g cukru

  5. 10 g listków bazylii

  6. Przygotowanie:

  7. 1. Rabarbar przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem i gotujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Rabarbar zacznie się rozpadać. Czas gotowania zależy od nas, od tego jaką konsystencję konfitur lubimy. Pod koniec dodajemy w całości lub porwane polcami listki bazylii, zależnie od wielkości.

  8. 2. Zazwyczaj robię tak, że gotowe już konfitury odstawiam do przestygnięcia, przykrywam wstawiam w chłodne miejsce na noc. Następnego dnia zagotowuję je ponownie i przekładam gorącą do przygotowanych słoiczków.

  9. ***

  10. # Konfitura Rabarbar, Amaretto

  11. Składniki:

  12. 1 kg rabarbaru

  13. 200 g brązowego cukru

  14. 150 g Amaretto

  15. Przygotowanie:

  16. 1. Rabarbar przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem i gotujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Rabarbar zacznie sięrozpadać. Czas gotowania zależy od nas, od tego jaką konsystencję konfitur lubimy. Mniej więcej po pół godzinie wlewamy likier i dalej gotujemy do uzyskania pożądanej konsystencji.

  17. 2. Zazwyczaj robię tak, że gotowe już konfitury odstawiam do przestygnięcia, przykrywam wstawiam w chłodne miejsce na noc. Następnego dnia zagotowuję je ponownie i przekładam gorącą do przygotowanych słoiczków.

  18. ***

  19. # Konfitura Rabarbar, Ananas, Mięta

  20. Składniki:

  21. 450 g ananasa obranego i pokrojonego w kostkę

  22. 750 g rabarbaru

  23. 100 g cukru

  24. kilkanaście listków mięty

  25. Przygotowanie:

  26. 1. Pokrojony rabarbar i ananasa przekładamy do garnka, zasypujemy, gotujemy, mieszając od czasu do czasu. Czas gotowania zależy od nas, od tego jaką konsystencję konfitur lubimy. Czy kawałki owoców mają być wyczuwalne czy nie.

  27. 2. Pod koniec gotowania dodajemy miętę. Mieszamy dokładnie. Gotujemy jeszcze trochę. Odstawiamy do wystudzenia. Przykrywamy, przechowujemy przez noc w chłodnym miejscu, następnego dnia zagotowujemy i gorącą przekładamy do przygotowanych słoiczków.

  28. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.