Komosa curry
Dzisiejsza propozycja to pomysł na kolację dla dużej rodziny. Lubią ją nawet nasze dzieci, i co niebywałe - cała trójka na raz! To także dobry pomysł na lunch do pracy. Polecam gorąco!
60 min
30 min
Składniki
- 200 g komosy ryżowej
- sól, liść laurowy
- 4 czubate łyżki creme fraiche
- 2 łyżki mleka
- 1 czubata łyżeczka curry
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire (można pominąć)
- sok z cytryny do smaku
- 250 g filetów z kurczaka
- 50 g rodzynek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- masło klarowane do smażenia
- świeża kolendra lub zielona pietruszka
- 1 jabłko lub kawałek świeżego ananasa (wedle uznania)
Sposób przygotowania
- 1
Przygotowujemy sos. Mieszamy creme fraiche z mlekiem, curry, miodem i sosem Worcestershire. Odstawiamy na chwilę.
- 2
Komosę przelewamy kilkakrotnie wodą na sitku. Zalewamy wodą (podwójna ilość w stosunku do suchej komosy), dodajemy sól i liść laurwy. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy przez 10 minut. Po tym czasie odkrywamy i pozostawiamy jeszcze na kolejne 10. Komosa wchłonie całą wodę i będzie ugotowana na sypko. Odstawiamy.
- 3
Filet z kurczaka kroimy w dużą kostkę. Część sosu curry przelewamy i dokładnie obtaczamy w nim kurczaka. Odstawiamy.
- 4
Kroimy drobno cebulę i czosnek.
- 5
Podduszamy je na klarowanym maśle. Przekładamy z patelni.
- 6
Na tej samej patelni smażymy mięso. Przekładamy do cebuli.
- 7
Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na chwilę.
- 8
Siekamy zioła, kroimy w kostkę jabłko lub ananasa.
- 9
Odcedzamy rodzynki.
- 10
Łączymy wszystkie składniki. Mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny.
- 11
Podajemy jeszcze ciepłe lub zimne. W obu formach smakuje naprawdę dobrze.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ryba w sosie curry słodko-kwaśnym
-
Bób z czerwoną pastą curry
-
curry z pulpecikami
-
kurczak w curry z rodzynkami
-
Solone jaja (przysmak berliński)
-
jajka z curry i cebulką...
-
Curry z cukinią i kalafiorem
-
Śledzie w sosie curry z porem i jabłkiem. Śledzie z jagodami i burakami.
-
Sałatka z kurczaka z curry i orzechami
-
Curry kalafiorowe
-
Krem z marchewki z mlekiem kokosowym i czerwoną pastą curry
-
Krewetki w sosie curry
Zaloguj się aby dodać recenzję