Poleć znajomym

Komosa curry

Jak zbierać punkty?

Autor: (20925 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Dzisiejsza propozycja to pomysł na kolację dla dużej rodziny. Lubią ją nawet nasze dzieci, i co niebywałe - cała trójka na raz! To także dobry pomysł na lunch do pracy. Polecam gorąco!

Składniki

  • 200 g komosy ryżowej
  • sól, liść laurowy
  • 4 czubate łyżki creme fraiche
  • 2 łyżki mleka
  • 1 czubata łyżeczka curry
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire (można pominąć)
  • sok z cytryny do smaku
  • 250 g filetów z kurczaka
  • 50 g rodzynek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • masło klarowane do smażenia
  • świeża kolendra lub zielona pietruszka
  • 1 jabłko lub kawałek świeżego ananasa (wedle uznania)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy sos. Mieszamy creme fraiche z mlekiem, curry, miodem i sosem Worcestershire. Odstawiamy na chwilę.

  2. 2

    Komosę przelewamy kilkakrotnie wodą na sitku. Zalewamy wodą (podwójna ilość w stosunku do suchej komosy), dodajemy sól i liść laurwy. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy przez 10 minut. Po tym czasie odkrywamy i pozostawiamy jeszcze na kolejne 10. Komosa wchłonie całą wodę i będzie ugotowana na sypko. Odstawiamy.

  3. 3

    Filet z kurczaka kroimy w dużą kostkę. Część sosu curry przelewamy i dokładnie obtaczamy w nim kurczaka. Odstawiamy.

  4. 4

    Kroimy drobno cebulę i czosnek.

  5. 5

    Podduszamy je na klarowanym maśle. Przekładamy z patelni.

  6. 6

    Na tej samej patelni smażymy mięso. Przekładamy do cebuli.

  7. 7

    Rodzynki zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na chwilę.

  8. 8

    Siekamy zioła, kroimy w kostkę jabłko lub ananasa.

  9. 9

    Odcedzamy rodzynki.

  10. 10

    Łączymy wszystkie składniki. Mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny.

  11. 11

    Podajemy jeszcze ciepłe lub zimne. W obu formach smakuje naprawdę dobrze.

  12. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.