Poleć znajomym

Kokosowe tarteletki z rabarbarem

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...W temacie kulinarnym tak ostatnio popularnym jak rabarbar, przyszło mi do głowy połączenie: rabarbar i kokos. Pomyślałam, czemu nie? Wyszły z tego tarteletki. Wstyd się przyznać, ale prawie wszystkie zjadłam sama. Polecam więc. Najlepsze są takie przestudzone, ale jeszcze ciepłe.

Składniki

  • Składniki na 6 tarteletek:
  • -
  • Na ciasto:
  • 175 g mąki tortowej
  • 50 g drobnego cukru
  • 100 g masła
  • 50 g mleka kokosowego
  • szczypta soli
  • -
  • Ponadto:
  • ok. 350 g rabarbaru
  • 8 łyżek cukru
  • 1 jajko
  • 65 g śmietany kremówki
  • 40 g mleka kokosowego
  • 30 g płynnego miodu
  • odrobina wiórków kokosowych

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wszystkie składniki na ciasto sprawnie zagniatamy. Uformowaną kulę zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na czas pozostałych przygotowań.

  2. 2

    Rabarbar myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do miski i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na minimum 30 minut, mieszamy co jakiś czas. Kiedy już puści soki, przekładamy na sitko i możliwie dokładnie osuszamy na papierowym ręczniku.

  3. 3

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°

  4. 4

    Ciasto dzielimy na 6 części. Każdą rozwałkowujemy i wykładamy nimi foremki o średnicy 10 cm. Podpiekmy przez około 15 minut.

  5. 5

    Roztrzepujemy jajko, łączymy je z miodem, mlekiem i śmietanką.

  6. 6

    Spód każdej tarteletki wysypujemy odrobiną wiórków kokosowych. Na nich układamy osuszone kawałki rabarbaru, pokrywając całkowicie spód foremki. Całość zalewamy przygotowaną masą.

  7. 7

    Pieczemy 20 minut lub do momentu kiedy masa się zetnie. Przestudzamy, wyciągamy z foremek i podajemy.

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.