Poleć znajomym

Kluski z makiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Także dla mnie stały się daniem, na które wytrwale czekam cały rok. Pomyślałam jednak, że nie każdy ma czas i możliwości przygotować w domu własny makaron, bo taki jest najlepszy, dlatego proponuję podać masę makową w makaronowych muszlach. Do tego kremowy, delikatny i lekki słodki sos waniliowy. Polecam spróbować.

Składniki

  • Masa makowa:
  • 250 g maku
  • 1 szkl. mleka
  • 150 g miodu
  • Po 100 g rodzynek, posiekanych drobno orzechów włoskich, migdałów bez skórki, daktyli i moreli
  • kilka fig
  • 2 łyżki skórki pomarańczowej
  • 1 łyżeczka skórki cytrynowej
  • Dodatkowo:
  • Połowę opakowania makaronu typu muszle

Sposób przygotowania

  1. 1

    Dzień przed podaniem myjemy pod gorącą wodą mak, zalewamy go gorącym mlekiem i odstawiamy przykryty na noc do lodówki.

  2. 2

    Następnego dnia trzykrotnie go mielimy.

  3. 3

    Sparzamy rodzynki.

  4. 4

    Podgrzewamy miód.

  5. 5

    Łączymy wszystkie składniki i odstawiamy jeszcze, najlepiej na kilka godzin.

  6. 6

    Podajemy w ugotowanych wcześniej muszlach z sosem waniliowym.

  7. Słodki sos waniliowy

  8. Składniki:

  9. -250ml słodkiej śmietanki 18%

  10. laska wanilii lub opakowanie (32g) cukru waniliniowego

  11. -3 żółtka

  12. -3 łyżki cukru

  13. Przygotowanie:

  14. -1. Odlewamy 6 łyżek zimnej śmietanki, resztę zagotowujemy z wyskrobanymi z wanilii ziarenkami lub cukrem wanilinowym.

  15. -2. Żółtka ucieramy z cukrem do białości, dolewamy zimną śmietankę i łączymy.

  16. -3. Gorącą śmietankę odstawiamy z ognia, małym strumieniem wlewamy żółtka, cały czas energicznie mieszając.

  17. -4. Z powrotem stawamy na gaz. Sos należy bardzo energicznie mieszać, uważając żeby żółtka się nie ścięły. Gotujemy ok. 2-3 minuty, do uzyskania pożądanej konsystencji.

  18. -5. Kiedy sos zgęstnieje, przelewamy do schłodzonego naczynia, mieszamy. Podajemy ciepły.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.