Kisiel śliwkowy z rumem, pomarańczą i cynamonem

Składniki

• Składniki: na 1 porcję
• -
• 350 g śliwek
• 3 łyżki jasnego rumu
• 3 łyżki cukru brązowego
• ½ łyżeczki cynamonu
• 150 ml soku w pomarańczy
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• -
• Do podania:
• lody, najlepiej o smaku straciatella
• korzenne ciasteczka - u mnie speculoos

Sposób przygotowania

1. 1

   Śliwki myjemy, osuszamy, pozbawiamy pestek, kroimy na mniejsze kawałki.
   

2. 2

   Zasypujemy je w garnku cukrem, cynamonem i zalewamy rumem. Gotujemy do momentu, aż zaczną się rozpadać. Potrwa to mniej więcej 10-15 minut.
   

3. 3

   Wyciskamy sok z pomarańczy, rozpuszczamy w nim mąkę.
   

4. 4

   Kiedy śliwki lekko się rozpadły a powstałe soki zgęstniały i skarmelizowały się - wlewamy sok pomarańczowy, cały czas mieszając, by nie powstały grudki.
   

5. 5

   Gotujemy jeszcze około 3 minut. Smakujemy, dodajemy cukru zgodnie z zapotrzebowaniem na słodycz.
   

6. 6

   Przelewamy do pucharka, na gorący jeszcze, nakładamy lody i posypujemy pokruszonymi w dłoniach ciasteczkami. Jemy gorący – aż usta poparzą się z radości a ciało rozgrzeje. To naprawdę działa!
   

7. Smacznego!