Kawowe crumble kokosowe z jeżynami
Jeżyny kojarzyły mi się zawsze z (nomen omen)ciemną stroną owoców. Zawsze gdzieś schowane, gdzieś z boku jakby przypadkiem, lub w głębi ogrodu, albo też przy ścieżce, w przeciągu. Często też w lesie, na dziko, wyrastające na Twojej ścieżce, kaleczące łydki, niedostępne i chroniące dostępu. Daleko im do popularności truskawek czy choćby porzeczek. Bo może trudno trafić w ten moment, kiedy naprawdę smakują. Wyjątkową i jedyną głębią o idealnej strukturze. Miękkie, dojrzałe, słodkie, soczyste i wytrawne. Moment tak krótkotrwały, że niemal niepozostawiający śladów. Litrowy słój jeżyn przywieźliśmy z Polski od dziadka Teosia. W jednej chwili powstał deser, w którym chiałam połączyć dwa intensywne smaki, pożenić dwie różne osobowości – kawę i jeżyny. Polecam gorąco.
60 min
30 min
Składniki
- 3-4 garście dojrzałych jeżyn
- 55 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w granulkach (rozcieramy je w moździerzu)
- szczypta soli
- ½ łyżeczki kakao
- 30 g cukru trzcinowego
- 50 g masła
Sposób przygotowania
- 1
Łączymy wszystkie składniki wyrabiając je opuszkami palców do uzyskania konsystencji crumble.
- 2
Wstawiamy je do lodówki na ½ godziny.
- 3
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 185 stopni.
- 4
Kokilki wypełniamy jeżynami. Posypujemy kruszonką.
- 5
Zapiekamy ok. 15-20 minut. Możemy podać z lodami.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto biszkoptowe z budyniem jabłkowym i pianką kokosową
-
Wschodnio-afrykańska zupa dyniowo-soczewicowa z mlekiem kokosowym
-
Smoothie z wody, ananasa, szpinaku, banana i łyżeczki oleju kokosowego
-
Zupa krem z kukurydzy z mleczkiem kokosowym i indykiem
-
Curry z kurczaka z batatami i mlekiem kokosowym
-
Financier orzechowo kawowe z palonym masłem
-
Cykoriadowe, świąteczne pierniczki o smaku kawowym
-
Kurczak z imbirem i chilli w mleku kokosowym
-
tort kokosowo-truskawkowy…
-
Aromatyczne bezglutenowe spaghetti z kurczakiem curry, rodzynkami i mlekiem kokosowym
-
Crumble pełnoziarniste ze śliwkami
-
Kruche ciasto z lekką budyniową pianką i jeżynami
dobre
Pysznosci
Zaloguj się aby dodać recenzję