Kardamonowa babka z nutą pomarańczy
...Do sukcesów tego weekendu zaliczam kardamonową babkę z nutą pomarańczy, którą widzicie na zdjęciach. Wilgotna i aromatyczna, pełna smaku – naprawdę nie można wymagać więcej. Polecam gorąco!
60 min
30 min
Składniki
- skórka otarta z 3 bio pomarańczy
- skórka otarta z 1 bio cytryny
- 190 g cukru trzcinowego
- 1/2 szkl. oleju słonecznikowego
- 80 ml jogurtu naturalnego lub maślanki
- 2 łyżki soku z pomarańczy (30 ml)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 190 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka ziaren kardamonu roztartych w moździerzu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- duża szczypta soli
- -
- Na lukier:
- 20 g białek
- 1/2 szkl. cukru pudru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania
- 1
Skórki z pomarańczy i cytryny rozcieramy (najlepiej w moździerzu) z połową cukru. Odstawiamy.
- 2
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.
- 3
Foremkę na babkę z kominem smarujemy masłem i wysypujemy mąką.
- 4
Łączymy sypkie składniki w jednej misce, z drukiej zaś jogurt i soki.
- 5
Cukier roztarty ze skórką i powostały cukier przekładamy do misy miksera, dodajemy olej, mieszamy. Dodajemy jajka, kolejno po jednym robiąc odstępy. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
- 6
Do masy jajecznej dodajemy na przemian suche składniki i jogurt połączony z sokami, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Powstałą masę przelewamy do przygotowanej foremki.
- 7
Pieczemy 45 minut lub do suchego patyczka, bez nawiewu.
- 8
Po upieczeniu babkę pozostawiamy chwilę w uchylonym piekarniku.
- 9
Białka ubijamy z sokiem z cytryny, dodajemy na raz cukier puder i ubijamy jeszcze chwileczkę. Polewamy nim wystudzoną babkę.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z ciecierzycy i pomarańczy
-
Maślana babka cytrynowo-waniliowa
-
Babka z musem jabłkowym (bez jajek)
-
Babka kajmakowa z krówkami
-
Sałatka z wędzonym pstrągiem i pomarańczami moro
-
babka z wódką...
-
Babka marmurkowa
-
Domowa galaretka z pomarańczy
-
Konfitura z dyni z pomarańczą, imbirem i kardamonem
-
Babka czekoladowa
-
Babka staropolska
-
Marmolada (konfitura) z czerwonych pomarańczy
Apetycznie wygląda babka .
jak wilgotna to w sam raz dla mnie
Zaloguj się aby dodać recenzję