Poleć znajomym

Kardamonowa babka z nutą pomarańczy

Jak zbierać punkty?

Autor: (20825 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Do sukcesów tego weekendu zaliczam kardamonową babkę z nutą pomarańczy, którą widzicie na zdjęciach. Wilgotna i aromatyczna, pełna smaku – naprawdę nie można wymagać więcej. Polecam gorąco!

Składniki

  • skórka otarta z 3 bio pomarańczy
  • skórka otarta z 1 bio cytryny
  • 190 g cukru trzcinowego
  • 1/2 szkl. oleju słonecznikowego
  • 80 ml jogurtu naturalnego lub maślanki
  • 2 łyżki soku z pomarańczy (30 ml)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
  • 190 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka ziaren kardamonu roztartych w moździerzu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • duża szczypta soli
  • -
  • Na lukier:
  • 20 g białek
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Skórki z pomarańczy i cytryny rozcieramy (najlepiej w moździerzu) z połową cukru. Odstawiamy.

  2. 2

    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

  3. 3

    Foremkę na babkę z kominem smarujemy masłem i wysypujemy mąką.

  4. 4

    Łączymy sypkie składniki w jednej misce, z drukiej zaś jogurt i soki.

  5. 5

    Cukier roztarty ze skórką i powostały cukier przekładamy do misy miksera, dodajemy olej, mieszamy. Dodajemy jajka, kolejno po jednym robiąc odstępy. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy.

  6. 6

    Do masy jajecznej dodajemy na przemian suche składniki i jogurt połączony z sokami, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Powstałą masę przelewamy do przygotowanej foremki.

  7. 7

    Pieczemy 45 minut lub do suchego patyczka, bez nawiewu.

  8. 8

    Po upieczeniu babkę pozostawiamy chwilę w uchylonym piekarniku.

  9. 9

    Białka ubijamy z sokiem z cytryny, dodajemy na raz cukier puder i ubijamy jeszcze chwileczkę. Polewamy nim wystudzoną babkę.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 kwietnia 2017, 17:44

    Apetycznie wygląda babka .

  2. Izaa 26 kwietnia 2017, 14:18

    jak wilgotna to w sam raz dla mnie