Jesienne ciasteczka bez mąki, jajek i cukru
Obiecałam Wam ostatnio zupę. Jest. Była. Ale zauroczły mnie te ciasteczka i dlatego musiały ustąpić pierszeństwa... Jeżeli macie już dyniowe purée to przygotowanie ciasteczek nie zajmie więcej niż 10 minut. W dodatku - nie zawierają tłuszczu, jajek, ani mąki i tylko odrobinę miodu. A imbir i skórka cytrynowa nadają im świeżości. Można je podjadać właściwie bezkarnie, Są delikatnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Polecam gorąco.
60 min
30 min
Składniki
- 80 g posiekanej suszonej żurawiny
- 110 g mielonych orzechów laskowych
- 110 g dyniowego purée*
- 2 łyżki miodu
- skórka otarta z jednej cytryny
- 1 łyżeczka startego imbiru
Sposób przygotowania
- 1
Wszystkie składniki mieszamy w misce. Formujemy małe kulki – 12 sztuk, które lekko spłaszczamy. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do lodówki.
- 2
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni. Pieczemy 25-30 minut. Studzimy na kratce, przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku.
Uwagi:
*przygotowuję z dyni Butternut – możemy jeść jej skórkę. Dokładnie umytą i pokrojoną w dużą kostkę piekę z 3 łyżkami wody w garnku zakrytym szczelnie, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 45 minut. Następnie miksuję dokładnie i przekładam na gazę i sitko. Kiedy ostygnie przekładam sitko do lodówki na całą noc do odsączenia. Rano purée jest gotowe - gęste i aksamitne w konsystencji. Wykorzystujemy je od razu lub mrozimy. Przechowujemy w lodówce do 3 dni. Z dyni o wadze 1 kg 250 g uzyskuję ok. 580 g purée.
**jeżeli nie używamy świeżego zastępujemy go ½ łyżeczki imbiru w proszku
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Makowczyki (wersja bez jajek)
-
Jaglana szarlotka bez cukru
-
Czekoladowe ciasto z ciecierzycy, czyli pyszne brownie bez dodatku cukru i glutenu
-
serowe ciasteczka z cukrem...
-
Granola kokosowo migdałowa (bez cukru)
-
Pasta "jajeczna" bez jajek
-
Ciasto czekoladowe bez mąki
-
Ciasteczka orzechowe bez pieczenia
-
Delikatny mus porzeczkowy - bez jajek i śmietanki
-
Muffinki - przepis baza (bez jajek)
-
Deser bez wszystkiego i ciasteczka-gwiazdeczki
-
Babka z musem jabłkowym (bez jajek)
Przepis do wypróbowania.
Zaloguj się aby dodać recenzję