Poleć znajomym

Jesienne ciasteczka bez mąki, jajek i cukru

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Obiecałam Wam ostatnio zupę. Jest. Była. Ale zauroczły mnie te ciasteczka i dlatego musiały ustąpić pierszeństwa... Jeżeli macie już dyniowe purée to przygotowanie ciasteczek nie zajmie więcej niż 10 minut. W dodatku - nie zawierają tłuszczu, jajek, ani mąki i tylko odrobinę miodu. A imbir i skórka cytrynowa nadają im świeżości. Można je podjadać właściwie bezkarnie, Są delikatnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Polecam gorąco.

Składniki

  • 80 g posiekanej suszonej żurawiny
  • 110 g mielonych orzechów laskowych
  • 110 g dyniowego purée*
  • 2 łyżki miodu
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 1 łyżeczka startego imbiru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wszystkie składniki mieszamy w misce. Formujemy małe kulki – 12 sztuk, które lekko spłaszczamy. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do lodówki.

  2. 2

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni. Pieczemy 25-30 minut. Studzimy na kratce, przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku.

  3. Uwagi:

  4. *przygotowuję z dyni Butternut – możemy jeść jej skórkę. Dokładnie umytą i pokrojoną w dużą kostkę piekę z 3 łyżkami wody w garnku zakrytym szczelnie, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 45 minut. Następnie miksuję dokładnie i przekładam na gazę i sitko. Kiedy ostygnie przekładam sitko do lodówki na całą noc do odsączenia. Rano purée jest gotowe - gęste i aksamitne w konsystencji. Wykorzystujemy je od razu lub mrozimy. Przechowujemy w lodówce do 3 dni. Z dyni o wadze 1 kg 250 g uzyskuję ok. 580 g purée.

  5. **jeżeli nie używamy świeżego zastępujemy go ½ łyżeczki imbiru w proszku

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 6 listopada 2013, 21:57

    Przepis do wypróbowania.