Poleć znajomym

Jesienna zupa jarzynowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (20225 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • 3,5 l rosołu
  • 100 g komosy ryżowej (można zastąpić kaszą jęczmienną, ryżem lub jaglaną)
  • garść fasoli
  • 1 batat (lub duży ziemniak)
  • 2 cukinie (ok. 450 g)
  • kawałek dyni (ok. 400 g)
  • kawałek kurkumy (ok. 2-3 cm) – można zastąpić 1 płaską łyżeczką kurkumy w proszku
  • kawałek imbiru (jak wyzej)
  • korzeń pietruszki
  • sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
  • do zabielenia – śmietanka do zupy lub mleko kokosowe
  • kolendra lub zielona pietruszka do podania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Fasolę zalewamy wodą, odstawiamy na kilka godzin (w tym czasie najczęściej gotuję rosół).

  2. 2

    Kiedy rosół jest gotowy dodajemy do niego fasolę, przepłukaną na sicie komosę, pokrojone w kostkę cukinię, pietruszkę i dynię. Gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut. (Czas gotowania zupy pozostawiam Waszemu uznaniu, jezeli po tym czasie fasola bedzie jeszcze twardawa nalezy go wydluzyc).

  3. 3

    Po tym czasie dodajemy pokrojonego w kostkę batata.

  4. 4

    Na drobnej tarce ucieramy imbir i kurkumę. Dodajemy do zupy. Gotujemy jeszcze kwadrans.

  5. 5

    Zabielamy.

  6. 6

    Doprawiamy. Posypujemy świeżą kolendrą, pietruszką lub oregano.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.