Poleć znajomym

Jabłka zapiekane pod ciastem francuskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Do pieczonych jabłek mam słabość ogromną, pewnie jak większość z Was. To część wspomnień z dzieciństwa. Ze względu na mamę, która ma alergię na jabłka, często piekliśmy jabłka. Lubiłam parzyć sobie palce i usta, niecierpliwie domagając się już tego smaku. Dziś także. Mam słabość do rombosse, wszelkich jabłkowych crumble. Pomysł, który znajdziecie poniżej to jakby połączenie obu tych przepisów. Jabłka zapiekamy pod kołderką z ciasta francuskiego, które dodatkowo posypane jest płatkami migdałów z miodem. Wierzch jest lekko chrupiący a jabłka nie tracą nic ze swojego aromatu, nabierając miękkości i tej cudownej aksamitności pieczonych owoców. Polecam gorąco.

Składniki

  • 2 jabłka
  • 50 g suszonych żurawin
  • 90 g konfitury morelowej
  • 35 g Calvadosu lub cydru albo słodkiego wina
  • 50 g płatków migdałowych
  • 30 g miodu
  • 20 g masła
  • kawałek ciasta francuskiego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.

  2. 2

    Jabłka myjemy, osuszamy. Przekrajamy na połówki. Wydrążamy gniazda nasienne.

  3. 3

    Żurawiny przelewamy na sitku wrzątkiem. Zalewamy wybranym alkoholem. Odstawiamy na 10 minut.

  4. 4

    Płatki migdałów mieszamy delikatnie z masłem i miodem. Odstawiamy.

  5. 5

    W garnuszku podgrzewamy konfiturę morelową. Po upływie 10 minut połowę żurawin łączymy z konfiturą. Wypełniamy ją wydrążone jabłka. Układamy je w lekko wysmarowanej masłem foremce. Posypujemy cukrem. Na dno naczynia wylewamy alkohol i resztę żurawin.

  6. 6

    Z ciasta francuskiego wykrajamy kawałek o takich wymiarach, by dokładnie przykryć wierzch naczynia. Dociskamy je dokładnie do brzegów naczynia.

  7. 7

    Ciasto posypujemy migdałami.

  8. 8

    Pieczemy 15 minut z nawiewem i kolejne 10 minut bez. Podajemy jeszcze gorące. Najlepiej z lodami.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 1 października 2014, 20:18

    dobre