Poleć znajomym

Gryczane ciasteczka bezglutenowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (20475 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...To już drugie ciastka gryczane na Addio...Nie planowałam już dalszych poszukiwań w tym temacie, dopóki nie trafiłam na przepis Lo. Zainteresował mnie jej pomysł na Biscuit à la farine de sarrasin. A ponieważ nie były bezglutenowe postanowiłam dostosować ten przepis do swoich potrzeb. Dokonane zmiany poszły nieco dalej niż zamierzałam, ale o inspiracji nie sposób zamilknąć. Dzieciom bardzo smakowały ciastka według przepisu zaproponowanego przez Lo. Mnie także. Spróbujcie koniecznie...

Składniki

  • 190 g mąki gryczanej
  • 5 g kakao (1 łyżka)
  • 40 g mielonych migdałów
  • 25 g zmielonych na mąkę wiórków kokosowych
  • 100 g cukru trzcinowego (można zastąpić białym)
  • szczypta soli
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki wódki
  • 95 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka miodu (użyłam gryczanego)
  • 1 jajko

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mieszamy sypkie składniki. Odstawiamy.

  2. 2

    Jajko, wódkę i miód roztrzepujemy widelcem.

  3. 3

    Do sypkich składników dodajemy masło i wlewamy roztrzepane jajko.

  4. 4

    Wyrabiamy. Całość jest dość klejąca, najlepiej użyć do tego robota lub posłużyć się widelcem – byle tylko dokładnie połączyć składniki.

  5. 5

    Odstawiamy w misce, przykryte ściereczką, do lodówki na najchłodniejszą półkę na minimum 2 godziny lub na całą noc.

  6. 6

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.

  7. 7

    Z ciasta formujemy kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie spłaszczamy widelcem (tak jak na zdjęciu).

  8. 8

    Pieczemy 15 minut bez nawiewu, jeśli do tej pory krawędzie ciasteczek się nie przyrumienią włączamy termoobieg jeszcze na 2 minuty. Studzimy na kratce. Wystudzone całkowicie przekładamy do szczelnie zamykanego pojemnika.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 marca 2014, 23:54

    Dobre bezglutenowe ciasteczka , myślę , że mamy wykorzystają dla swoich pociech na diecie.