Poleć znajomym

Gniazdo os

Jak zbierać punkty?

Autor: (20725 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Dziś polecam Wam ciasto, które mnie przeniosło w inny wymiar czasu – to rumuńskie ciasto maślane zwane gniazdem os. Mnie urzekło. I wiecie, co? W zasadzie ucieszyło mnie, że ten klasyczny, lekko starodawny smak, nie znalazł tak wielu amatorów. Mogłam zjeść je sama. Co mi tam, zresztą i tak, powstrzymać się nie mogłam.

Składniki

  • 500 g mąki
  • 20 g świeżych drożdży
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 300 gramów cukru
  • torebka cukru waniliowego
  • 150 gramów masła
  • 600 ml mleka

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozrabiamy ze 100 ml ciepłego mleka, 1 łyżeczką cukru i 2 łyżkami mąki. Przykrywamy, odstawiamy w ciepłym miejscu.

  2. Z mąki, żółtek, zaczynu i 300 ml mleka wyrabiamy ciasto.

  3. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

  4. Masło ucieramy ze 150 g cukru na masę.

  5. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je cienko, rozsmarowujemy na nim masę z masła i cukru.

  6. Zwijamy w rulon, kroimy go na kawałki o szerokości trzech centymetrów.

  7. Układamy nadzieniem do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

  8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 45 minut, przez pierwsze 20 minut ciasto powinno być przykryte papierem do pieczenia, by góra nie przypaliła się.

  9. Resztę cukru rozpuszczamy w pozostałym mleku i zalewamy ciasto, pieczemy aż ciasto stanie się złote.

  10. Przepis znalazłam tutaj. Śnieżko, dziękuję za pyszną inspirację.

  11. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.