Poleć znajomym

Fontainebleau

Jak zbierać punkty?

Autor: (21190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Deser to niezwykle prosty i równie tuczący, niestety. Mógł być podawany już w XVIII wieku. Nie wiemy, kto jest autorem przepisu. Dla mnie, zdecydowanie niesłodzony, choć są tacy, którzy cukru dorzucą. Ja komponuję go z owocowymi musami. Mój ulubiony – mango z estragonem, lub po prostu z pokrojonymi na mniejsze kawałki truskawkami. Można go także aromatyzować, wanilią choćby.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 500 g kremowego twarożku *
  • ok. 250-300 g śmietanki 36% *
  • -
  • Na mus z mango:
  • 1 dojrzałe mango
  • 1 czubata łyżka posiekanego drobno, świeżego estragonu
  • -
  • Na mus z czerwonych owoców:
  • 250 g mrożonych owoców leśnych
  • 250 g świeżych, dojrzałych truskawek lub malin
  • 75 g cukru
  • ½ - 1 łyżeczki mielonego cynamonu
  • -
  • *składniki muszą być bardzo dobrze schłodzone, wówczas deser będzie lżejszy. Zaleca się nawet umieszczenie koncówek miksera w zamrażarce przed ubijaniem śmietany.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy mus. Dzień wcześniej przekładamy twarożek na sitko wyłożone gazą. Przykrywamy, wstawiamy do lodówki i pozostawiamy tam na noc. Następnego dnia ubijamy na sztywno śmietankę, łączymy ją z twarożkiem. Podajemy z musem owocowym lub świeżymi owocami.

  2. 2

    Przygotowujemy mus z mango. Mango obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy na mus z estragonem.

  3. 3

    Przygotowujemy mus z czerwonych owoców. W garnuszku umieszczamy mrożone owoce, cynamon i cukier, gotujemy, mieszając od czasu do czasu, do momentu aż owoce zaczną się rozpadać. Dodajemy truskawki. Miksujemy, przecedzamy przez sitko.

  4. Smacznego!

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 maja 2014, 20:52

    Dobry deser.

  2. marcinWil 11 czerwca 2014, 17:46

    Mała przyjemność :D

  3. celinabee 12 czerwca 2014, 14:22

    Takie małe, a takie dobre :D