Poleć znajomym

Faworki z kurczaka

Jak zbierać punkty?

Autor: (20675 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Skoro karnawał w pełni czas na smażenie w głębokim tłuszczu, tym razem faworków z kurczaka. Są chrupiące, soczyste i aromatyczne. Polecam gorąco.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Na 3 porcje
  • -
  • 3 duże pojedyncze piersi z kurczaka
  • 2 szkl. maślanki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 szkl. płatków kukurydzianych lekko rozdrobnionych w melakserze lub rozbitych tłuczkiem/wałkiem
  • 1/2 szkl. bułki tartej
  • szczypta wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki chili
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mąki
  • olej do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania

  1. 1

    Piersi z kurczaka rozbijamy i kroimy na cienkie paski. Każdy kawałek nacinamy w środku wzdłuż, końcówkę wywijamy formując faworki.

  2. 2

    Kawałki mięsa umieszczamy w misce, wrzucamy ząbek czosnku i wszystko zalewamy maślanką.

  3. 3

    Owijamy miskę folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 4 godziny, aby mięso skruszało.

  4. 4

    Przygotowujemy zestaw do panierowania. Na talerzykach kolejno wykładamy mąkę. roztrzepane widelcem jajka i bułkę tartą wymieszaną z płatkami kukurydzianymi i przyprawami.

  5. 5

    Piersi z kurczaka wyjmujemy z zalewy i lekko odsączamy. Panierujemy je w mące, następnie w jajku, na koniec, w bułce z płatkami.

  6. 6

    Smażymy na dobrze rozgrzanym głębokim tłuszczu.

  7. 7

    Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

  8. Uwagi:

  9. 1. Maślankę możemy zastąpić jogurtem naturalnym lub kefirem.

  10. 2. Czosnku dodaję trochę więcej - 2 ząbki, które drobno siekam i dodaję do maślanki. Jego smak jest wtedy wyczuwalny, co bardzo lubimy.

  11. 3. Takie faworki, lub po prostu kęski kurczaka - jeśli czasu brakuje, podaję z prostym sosem tatarskim. W wersji najszybszej to majonez wymieszany pół na pół z jogurtem, z pokrojonymi w kostkę ogórkami kiszonymi i szalotką, doprawiony solą i pieprzem.

  12. Przepis pochodzi z książki Moniki Waleckiej "Opowiadania drewnianego stołu".

  13. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 6 lutego 2017, 12:13

    Czasem też robię faworki z kurczaka nie tylko w karnawale.

  2. luas1212 13 marca 2017, 19:23

    mmm) coś nowego