Poleć znajomym

Dorsz zapiekany w koprze włoskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (20225 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Polecam dziś Waszej uwadze bardzo prosty, szybki i zdrowy sposób na rybę. Wystarczy jakieś 20 minut i pyszna, aromatyczna ryba przygotowana. Poczęstowała mnie nią moja przyjaciółka z Warszawy. Ona to jest czarodziejka! Beatko, dziękuję!

Składniki

  • Na 1 porcję:
  • -
  • ok. 200 g filetu z dorsza
  • 1 bulwa kopru włoskiego (ok. 350 g)
  • 1 cebula – ok. 50 g przed obraniem
  • sól morska, świeżo zmielony pieprz
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • do podania – posiekana zielona pietruszka lub lepiej – kolendra
  • opcjonalnie – ziarenka granatu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę kroimy w piórka.

  2. 2

    Rozgrzewamy masło na patelni.

  3. 3

    Cebulę delikatnie podsmażamy. W tym czasie umytego fenkuła również kroimy w piórka.

  4. 4

    Pokrojony koper dodajemy do cebuli, mieszamy, podsmażamy przez chwilę.

  5. 5

    Posypujemy solą i pieprzem. Mieszamy. Podlewamy odrobiną wody (kilkoma łyżkami). Zwiększamy ogień.

  6. 6

    Na gotującym się koprze układamy dorsza. Skrapiamy sosem z cytryny, posypujemy solą i pieprzem. Przykrywamy. Nasza ryba upiecze się niejako na parze. Pozostawiamy tak na ok. 10 minut, uważając, aby koper się nam nie przypalił – w razie potrzeby podlewamy go jeszcze odrobiną wody.

  7. 7

    W tym czasie obieramy granat i siekamy naszą zieleninę.

  8. 8

    Podajemy posypane ziarenkami granatu i zieleniną.

  9. Uwagi:

  10. 1. Ziarenka granatu, jeżeli nie są dostępne, można pominąć.

  11. 2. Zamiast wody można użyć bulionu.

  12. 3. Obok soli i pieprzu możemy także użyć kozieradki i kolendry w ziarnach. Choć to danie w całej swojej prostocie jest najlepsze.

  13. 4. Dorsza możemy zastąpić innym rodzajem ryby.

  14. 5. Jeżeli lubicie kolendrę i macie ją pod ręką jest ona tutaj, moim zdaniem, ciekawszym dodatkiem niż pietruszka.

  15. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 21 kwietnia 2015, 19:14

    Z koperkiem... pycha ;)