Poleć znajomym

Czekoladowa tarta ze śliwkami i figami

Jak zbierać punkty?

Autor: (20625 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Składniki

  • Na kruche ciasto:
  • 220 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
  • 30 g kakao
  • 120 g masła dobrze schłodzonego
  • 1 jajko
  • 40 g cukru
  • szczypta soli
  • -
  • Ponadto:
  • 800 g śliwek - najlepiej renklody czerwonej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 350 g suszonych fig
  • 2-3 łyżki rumu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy kruche ciasto. Do dużej miski wsypujemy mąkę, kakao wkładamy masło pokrojone na drobne kawałki. Podszczypując czubkami palców łączymy mąkę i masło, aż otrzymamy mieszankę o konsystencji piasku. Robimy dołek w cieście i do środka wkładamy jajko, wsypujemy cukier i sól. Szybko zagniatamy ciasto, tak by miało jednolitą konsystencję. Formujemy kulę i wstawiamy do lodówki, co najmniej na pół godziny lub nawet na cały dzień.

  2. 2

    Po tym czasie wałkujemy ciasto i wykładamy nim formę do tart o średnicy 24-26 cm. Wystające ponad krawędzie formy ciasto ścinamy nożem. Nakłuwamy całe ciasto delikatnie widelcem.

  3. 3

    Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Na ten czas wkładamy foremkę wyłożoną ciastem do lodówki, żeby się schłodziło.

  4. 4

    Podpiekamy 20 minut.

  5. 5

    W tym czasie przygotowujemy śliwki. Myjemy je, osuszamy, pozbawiamy pestek, kroimy na 8.

  6. 6

    Figi zalewamy rumem.

  7. 7

    Śliwki osypujemy mąką, przekładamy na patelnię, lekko smażymy, nie powinny się rozpadać, tylko lekko zmięknąć. Dodajemy figi, mieszamy.

  8. 8

    Przekładamy na podpieczony spód i pieczemy jeszcze 15 minut.

  9. 9

    Podajemy posypane pistacjami lub płatkami migdałowymi.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.