Cynamonowe ciasto z morelami

Autor: (21190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Moreli z czasów swojego dzieciństwa nie pamiętam, za to teraz nadrabiam zaległości. Uwielbiam ich kwaskowość, która wychodzi dopiero po upieczeniu. W tym zestawieniu pasuje idealnie. Słodkie, puszyste i wyraziste w smaku ciasto złamane kontrastem moreli. Jest po prostu przepyszne. Polecam gorąco.

60 min

30 min

Składniki

  • 100 g płatków migdałowych
  • 75 g płatków owsianych
  • 75 g mąki
  • 200-250 g cukru trzcinowego
  • 100 g kremowego chudego twarożku
  • 3 jajka
  • ¾ szklanki oleju słonecznikowego
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g moreli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Nagrzewamy piekarnik do 180°, foremkę (23x23 cm) natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą.

  2. 2

    Mielimy płatki migdałowe i owsiane, mieszamy je z mąką, cynamonem i proszkiem do pieczenia.

  3. 3

    Mikserem ubijamy całe jajka z cukrem na puszystą masę.

  4. 4

    Dodajemy twarożek i olej, mieszamy.

  5. 5

    Ciągle mieszając dodajemy pozostałe sypkie składniki. Po starannym wymieszaniu przelewamy ciasto do przygotowanej foremki.

  6. 6

    Na wierzchu układamy pokrojone w cienkie plastry morele. Posypujemy płatkami migdałowymi.

  7. 7

    Pieczemy ok. 50 minut, do suchego patyczka.

  8. Smacznego!