Poleć znajomym

Cranachan

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Cranachan to tradycyjny szkocki deser. Drzewiej podawany głównie latem i przy ważnych okazjach, takich jak choćby wesele. Dziś jednak podaje się go przez cały rok. Zwyczajem jest podawanie wszystkich składników osobno, tak aby goście sami kompomowali swoje desery. Podstawowymi komponentami są: bita śmietanka, uprażone płatki owsiane, nasączone odrobiną whisky (a jakże!) i pozostawione na noc oraz truskawki lub maliny przetarte do konsystencji musu. Pomysłów na realizację tego deseru znajdziecie z pewnością wiele. Ja pozostaję przy tym chyba najbardziej tradycyjnym. Polecam go i Wam, niezmiennie gorąco.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 200 ml śmietany kremówki
  • 70 g płatków owsianych
  • 120 g cukru**
  • 400 g malin
  • 2 – 3 łyżki whisky

Sposób przygotowania

  1. 1

    Płatki owsiane wstawiamy na blasze wyłożonej pergaminem do nagrzanego do 150 stopni piekarnika.

  2. 2

    Zapiekamy z nawiewem przez około 20 minut.

  3. 3

    1 łyżkę odkładamy do dekoracji, resztę skrapiamy whisky* i odstawiamy na kilka godzin, najlepiej na noc.

  4. 4

    Maliny zasypujemy 60 g cukru, gotujemy około 10-15 minut, aż woda trochę odparuje. Mielimy, przecieramy przez sito. Studzimy.

  5. 5

    Ubijamy śmietankę z pozostałym cukrem. Dodajemy do niej płatki owsiane, mieszamy dokładnie.

  6. 6

    W szklankach układamy warstwami maliny i śmietankę. Wierzch posypujemy płatkami, wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Podajemy.

  7. Uwagi:

  8. *jeżeli deser zamierzamy podać dzieciom będziemy musieli zrezygnować z alkoholu. Wówczas najlepiej jest po uprażeniu i przestudzeniu płatków większą część z nich zmielić i dodać do ubitej śmietanki. Przy tej opcji zyskujemy także na czasie.

  9. **można zrezygnować z połowy cukru na rzecz odrobiny miodu, z którą ubijemy śmietankę.

  10. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 28 października 2012, 7:53

    bardzo mi sie podoba przepis dodaje do ulubionych i na pewno zrobię ;)

  2. paulina (Gość) 15 stycznia 2013, 11:25

    Zrobiłam ten deser jest przepyszny, moi goście byli zachwyceni.napewno bedę go robić w dalszym ciagu.