Poleć znajomym

Cinnamon cookies

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Na pocieszenie w jesienne wieczory dla mnie idealne są cynamonowe ciasteczka. Intensywne, z orzechową nutą i konsystencją. Jedna porcja to zdecydowanie za mało. Polecam gorąco.

Składniki

  • 75 g masła w temperaturze pokojowej
  • 105 g cukru trzcinowego (można zastąpić białym)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (można pominąć, jeśli nie mamy)
  • 120 g mąki orkiszowej typ 1850
  • 100 g mielonych orzechow laskowych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka syropu klonowego (można pominąć, jeśli nie mamy)
  • -
  • Ponadto do posypania:
  • 4 łyżki zmielonych orzechów laskowych
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1,5 łyżki cukru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Sypkie składniki mieszamy w misce. Robimy zagłębienie, do którego przekładamy masło, syrop, jajko i ekstrakt. Wyrabiamy. Odstawiamy.

  2. 2

    Mieszamy składniki na posypkę: orzechy, cukier i cynamon.

  3. 3

    Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (powinno wyjść 18). Każdą obtaczamy w mieszance orzechowej.

  4. 4

    Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w 3 cm odległościach.

  5. 5

    Blachę wstawiamy do lodówki na 45 minut.

  6. 6

    Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

  7. 7

    Pieczemy 10 minut bez nawiewu. Następnie włączamy nawiew na 3-4 minuty. Jeśli nie mamy takiej możliwości pieczemy je po prostu okolo 15 minut. Ważne, aby nie przetrzymać ich w piekarniku zbyt długo. Studzimy na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

  8. Inspiracją do upieczenia tych ciasteczek był wpis Lo (Lo - dziękuję) zawierający przepis na szwedzkie ciasteczka cynamonowo-orzechowe. Piecząc je po raz pierwszy trzymałąm się dokładnie przepisu, ale jako cynamonowemu potworowi brakowało mi w nich tej upragnionej cynamonowości. Opierając się na oryginalnym przepisie stworzyłam ten podany Wam powyżej.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.