Poleć znajomym

Ciasto orzechowo-jabłkowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Miały to być kruche rożyczki. Ale podczas procesu zwijania kruszyły się w moich nieporadnych dłoniach. Zostałam więc sama z kruchym ciastem i poczuciem klęski. Niechęć do marnotrawstwa zwyciężyła jednak i z niewielkich modyfikacji przepisu na szarlotkę z orzechami powstało ciasto orzechowo-jabłkowe. Widmo fiaska wisiało jednak nad nim nadal. Najpierw lekko przypaliłam karmel, co zresztą widać na pierwszy rzut oka, potem zupełnie nie mogłam zrobić zdjęć...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Na kruche ciasto:
  • 500 g mąki
  • 300 g masła
  • 150 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki śmietany
  • Na warstwę orzechową:
  • 150 g orzechów
  • 50 g masła
  • 50 g cukru
  • 2 łyżki miodu
  • + jeszcze
  • 1 kg jabłek (po obraniu i starciu powinno ich zostać około 600 g)
  • odrobina soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciasto szybko zagniatamy, dzielimy na 2 części i wstawiamy do lodówki.

  2. 2

    W tym czasie przygotowujemy jabłka, myjemy, obieramy i ucieramy je na tarce z dużymi oczkami, skrapiamy sokiem z cytryny.

  3. 3

    Przygotowujemy masę orzechową. Orzechy siekamy. Masło, cukier i miód podgrzewamy w rondelku, dodajemy orzechy, gotujemy około 5 minut mieszając.

  4. 4

    Pierwszą część ciasta rozwałkowujemy, wykładamy nim dno tortownicy (natłuszczonej i wysypanej bułką tartą) o średnicy 24 cm.

  5. 5

    Na kruchy spód wylewamy masę orzechową i podpiekamy razem w piekarniku nagrzanym do 185° przez około 20 minut.

  6. 6

    Wykładamy utarte jabłka.

  7. 7

    Na tarce o dużych oczkach ucieramy drugą część kruchego ciasta i tą kruszonką posypujemy jabłka. Na koniec możemy jeszcze wysypać na nie garść posiekanych orzechów.

  8. 8

    Pieczemy jeszcze przez 20 minut.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. pycha:) (Gość) 24 sierpnia 2012, 19:36

    Annka pycha

  2. halina52 16 września 2014, 16:09

    Wygląda smacznie ciasto.