Poleć znajomym

Ciasto drożdżowe – moje ulubione, bardzo proste

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...To w dużej części zasługa tego przepisu. Jest w nim tak dużo drożdży, że po prostu musi się udać, urosnć, zachwycić. No i nie trzeba go wcale wyrabiać. Wystarczy wymieszać. Cudownych aromatow drożdżowego ciasta przenikających domowe kąty i wygłodniałe zmysły nie zastąpi nic. NIC...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • Ciasto:
  • 10 dag świeżych, rozkruszonych drożdży
  • 1 szklanka cukru pudru lub drobnego kryształu
  • 4 duże, lekko roztrzepane jajka lub 5 małych
  • ¾ szklanki zimnego mleka
  • 1 szklanka oliwy lub oleju słonecznikowego
  • szczypta soli
  • 4 czubate szklanki mąki tortowej (lub wrocławskiej)
  • owoce – dowolny rodzaj, dowolna ilość (nawet do 500 g)
  • Kruszonka:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka mąki krupczatki(może być zwykła tortowa)
  • kostka masła
  • surowe żółtko
  • Zwyczajowo zmniejszam gramatury składników na kruszonkę o połowę, wystarcza w zupełności.
  • Podane składniki wystarczają swobodnie do upieczenia ciasta w dużej formie 35x30cm. I tak urosło mi ostatnio na 6 cm - foremka musi być odpowiednio wysoka.
  • Owoców dodaję bardzo dużo - bo takie drożdżowe lubię najbardziej, ale więcej niż 500 g nie polecam, to naprawdę wystarczająco.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Składniki ciasta drożdżowego, oprócz owoców, łączymy i przekładamy do dużej miski – naprawdę dużej, bo pod przykryciem trzeba zostawić je na całą noc w temperaturze pokojowej aby urosło.

  2. 2

    Następnego dnia rano robimy kruszonkę: wszystkie składniki łączymy, formujemy kulkę i wkładamy do zamrażalnika, żeby była dobrze schłodzona.

  3. 3

    Tuż przed pieczeniem mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką albo łopatką).

  4. 4

    Nagrzewamy piekarnik do 160°

  5. 5

    Wykładamy ciasto na posmarowaną tłuszczem blachę, powierzchnię wyrównujemy, rozkładamy owoce (mrożone lub surowe, zgodnie z upodobaniem).

  6. 6

    Wyjmujemy kruszonkę z zamrażalnika, ścieramy na tarce o małych oczkach (ja ścieram zawsze na dużych bo tak wolimy), posypujemy wierzch ciasta.

  7. 7

    Po 10 min ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 1 godzine. Mniej więcej po tym czasie zrumieniony placek, z bokami odstającymi od formy, wyjmujemy z piekarnika. Trzeba jeszcze tylko poczekać aż ostygnie.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. natalia (Gość) 24 czerwca 2012, 18:28

    Ciasto bardzo smaczne polecam

  2. Dorota (Gość) 25 sierpnia 2012, 4:20

    Moje ukochane ciacho!!!! Najlepiej polaczyc wszystkie skladniki I talk 1 szkl maki.Rano dodac reszte maki,wymieszac,I postepowac jak w przepisie.Super,polecam.Kroluje u mnie od lat.

  3. Izaa 12 kwietnia 2018, 8:35

    ale kusząco wygląda z tymi owocami. Ja lubię rózne ciasta ale do drożdżowego zawsze najchętniej wracam