Poleć znajomym

Chocolate Coma Brownie Cookies

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Nie jestem wielkim wielbicielem czekolady. Ale te ciacha, to jest coś, za co oddałabym porcję jabłecznika, każdą ilość mojego ukochanego jabłecznika... Córka, która przy sesji pomagać nie chciała, za to znęcała się nade mną nadmierną presją, potwierdziła, że to najlepsze ciastka czekoladowe ever, ever, ever.... Znalazłam przepis, którego prawdopodobnie długo nic nie zastąpi, przynajmniej w kwestii czekoladowych ciastek.... Polecam gorąco.

Składniki

  • 35 g mąki
  • 20 g niesłodzonego kakao w proszku
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g czekolady 55-65%
  • 30 g masła
  • 145 g cukru
  • cukier wanilinowy
  • ½ łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 jajka
  • 100 g czekoladowych lub karmelowych groszków (użyłam posiekanej czekolady 65% zawartości kakao)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Łączymy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Odstawiamy.

  2. 2

    W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem.

  3. 3

    Ubijamy jajka z cukrem, wanilią i rozpuszczalną kawą na puszystą jasną i kremową masę.

  4. 4

    Rozpuszczoną czekoladę dodajemy do masy jajecznej, łączymy. Następnie wsypujemy połączone wcześniej sypkie składniki, łączymy starając się nie mieszać więcej niż to konieczne.

  5. 5

    Dodajemy czekoladowe groszki, mieszamy.

  6. 6

    Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni.

  7. 7

    Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ciasto (porcje nabieramy łyżeczką) zachowując duże odległości. Formujemy w ten sposób kulki, których nie spłaszczamy.

  8. 8

    Pieczemy 8 minut, wówczas uzyskujemy efekt brownie. Oczywiście wiele zależy od naszego piekarnika. Po 8 minutach ciastka mają popękaną skorupkę, ale w środku są zupełnie miękkie. Tak właśnie ma być. Wyjmujemy je z piekarnika papier z ciastkami przekładamy na kratkę do wystudzenia. Ciastka zyskają w tym czasie należytą konsystencję.

  9. Przepis pochodzi z bloga Sandry, Le Pétrin.

  10. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.