Poleć znajomym

Chłodnik pomidorowy z malinami i karmelizowaną cebulką

Jak zbierać punkty?

Autor: (20925 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Na ostatnie chwile gorącego lata. Kiedy nawet upał cieszy, bo może to ostatni taki w tym roku? Do zjedzenia łyżką lub wypicia przez słomkę, dla ochłody. Niezwykle aromatyczny, z malinową nutą, która pobrzmiewa jako ostatnia. Polecam gorąco.

Składniki

  • 900 g pomidorów (użyłam malinowych)
  • 1 łyżka oliwy, 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 80 g malin
  • sól, kilka ziaren czerwonego pieprzu
  • kilka liści bazylii
  • 90 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
  • 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pomidory obieramy ze skórki. Kroimy na mniejsze części. Do garnka wlewamy oliwę. Dodajemy pomidory i dusimy z bazylią przez 20 minut. W połowie gotowania dodajemy zmiażdżony czosnek.

  2. 2

    Następnie dodajemy maliny i gotujemy jeszcze 10 minut. Odstawiamy.

  3. 3

    W tym czasie na odrobinie masła szklimy cebulę. Dodajemy miód, dokładnie mieszamy. Dusimy do momentu, gdy cebula się skarmelizuje. Przekładamy ją do pomidorów. Całość studzimy.

  4. 4

    Ostudzone przecieramy przez sito. Przelewamy do szklaneczek. Wstawiamy do lodówki do mocnego schłodzenia. Podajemy.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.