Poleć znajomym

Chlebek dyniowo-bananowy z orzechami. Bezglutenowy, bez cukru, bez laktozy

Jak zbierać punkty?

Autor: (20575 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Wymarzyłam go sobie właśnie takim, jak go widzicie. Idealnie wilgotny (następnego dnia jeszcze na niej zyskuje), słodki, bogaty w smaku i konsystencji, aromatyczny, pożywny. Bez glutenu, bez cukru, z minimalną ilością oliwy...Prze-pysz-ny. Polecam gorąco!

Składniki

  • 4 jajka
  • 4 łyżki miodu
  • 150 g purée z dyni
  • 1 dojrzały banan
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 120 g mleka kokosowego
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 85 g mielonych migdałów
  • 65 g wiórków kokosowych
  • 80 g posiekanych drobno orzechów włoskich
  • 100 g posiekanych suszonych moreli
  • 75 g mąki amarantusowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy keksówkę o wymiarach 26x11 cm. Wykładamy ją papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i wysypujemy mielonymi migdałami.

  2. 2

    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni.

  3. 3

    Łączymy wszystkie suche składniki z morelami. Odstawiamy.

  4. 4

    Mikserem ubijamy jajka z miodem.

  5. 5

    Łączymy mleko kokosowe z oliwą, odstawiamy.

  6. 6

    Banana rozdrabniamy widelcem na gładką papkę, mieszamy z dyniowym purée. Dodajemy sok z cytryny i posiekaną drobno skórkę.

  7. 7

    Do ubitych jajek dodajemy dyniowe purée, mieszamy dalej na średnich obrotach miksera.

  8. 8

    Wlewamy mleko kokosowe z oliwą, mieszamy.

  9. 9

    Wsypujemy suche składniki. Łączymy. Wylewamy do przygotowanej foremki.

  10. 10

    Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy z nawiewem 50 minut, następnie sprawdzamy patyczkiem, który po wyjęciu powinien być suchy. (Jeżeli nie włączamy nawiewu pieczemy w temperaturze 180 stopni). Czas pieczenia, zależnie od piekarnika, może przeciągnąć się do 70 minut. Nie ma obaw o jego wysuszenie. Dynia i banan zapewniają ciastu odpowiednią wilgotność.

  11. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 14 października 2014, 19:50

    Słodki chleb -czemu nie.

  2. Ervisha 19 października 2014, 7:39

    Bardzo fajny przepis :)