Poleć znajomym

Chleb z doniczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Zachęcam Was i zachęcać będę zawsze do pieczenia chleba w domu. Ci, którzy spróbowali znają już to uczucie. Dzisiaj prezentuję Wam chleb najprostszy z możliwych, z podstawowymi składnikami, łatwy i szybki w wykonaniu. Potrzeba tylko siły i ciepła Waszych rąk. Garści dobrych chęci i odrobiny serca. Jeśli nie chcecie upiec go w doniczce uformujcie po prostu bochenek i upieczcie na rozgrzanej blasze.

Składniki

  • 40 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 800 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki suszonej kolendry

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozrabiamy w 100 ml letniej wody z 1 łyżeczką cukru, odstawiamy na 10 minut (ja rozrobiłam w letnim mleku).

  2. 2

    Do mąki dosypujemy sól i 1 łyżeczkę kolendry, mieszamy.

  3. 3

    Wlewamy rozczyn i 350 ml wody, zagniatamy do momentu uzyskania gładkiej, elastycznej masy i odstawiamy na 1 godzinę.

  4. 4

    Po tym czasie wyrabiamy chleb ponownie, dzielimy na 2 części.

  5. 5

    Dno nieglazurowanych glinianych doniczek (o średnicy 12 cm) wykładamy pergaminem, boki smarujemy masłem. Wierzch ciasta lekko smarujemy wodą i posypujemy resztą kolendry.

  6. 6

    Chleb w doniczkach pozostawiamy jeszcze na 15 minut.

  7. 7

    Piekarnik nastawiamy na 250°.

  8. 8

    Do piekarnika wstawiamy naczynie z wodą lub włączamy opcję pieczenia z parą.

  9. 9

    Doniczki wstawiamy na dolny poziom piekarnika i pieczemy 10 minut.

  10. 10

    Wyciągamy pojemnik z wodą i pieczemy chleb jeszcze przez 20 minut.

  11. 11

    Po upieczeniu chleb wyciągamy z doniczek i studzimy na kratce.

  12. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.