Chleb śniadaniowy
...chleb, który rośnie, gdy my śpimy. Rano pieczemy i na śniadanie jest gotowy. Możemy zjeść go z konfiturą czy z serem, zapiec w tosterze... Polecam gorąco.
60 min
30 min
Składniki
- 370 g mąki tortowej
- 245 g mąki pszennej chlebowej
- 12 g soli
- 8 g cukru
- 9 g drożdży instant
- 400 g maślanki
- 30 g masła
Sposób przygotowania
- 1
Mąkę przesiewamy do miski. Mieszamy, dodajemy resztę sypkich składników.
- 2
W zagłębienie wlewamy maślankę. Mieszamy drewnianą łyżką, potem wyrabiamy ręcznie. Na koniec dodajemy miękkie masło. Wyrabiamy do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Warto poświęcić tej czynności trochę czasu. Dobrze wyrobione ciasto będzie pięknie rosło i wyśmienicie smakowało.
- 3
Formujemy podłużny bochenek. Przykrywamy go ściereczką i wkładamy na noc do lodówki. Ja układam chleb od razu na łopacie wysypanej dokładnie mąką. Rano wystarczy już tylko wsunąć bochenek do pieca.
- 4
Rano po wyjęciu z lodówki pozostawiamy chleb na pół godziny w temperaturze pokojowej.
- 5
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 215 stopni.
- 6
Przed włożeniem bochenka do pieca smarujemy go jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka. Dobrze jest też naciąć bochenek w dwóch miejscach.
- 7
Pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 20- 25 minut.
- 8
Studzimy całkowicie przed pokrojeniem.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Chleb Młynarza
-
Chleb portugalski na mące kukurydzianej
-
Pszenno-żytni chleb na zakwasie
-
Chleb mieszany z ziarnami
-
Rogaliki śniadaniowe z makiem
-
Chleb życia (bez mąki i glutenu) z nasionami marki Kresto
-
Chleb wieloziarnisty II
-
Chleb na zaczynie piwnym (na zakwasie)
-
Chleb orkiszowy
-
CHLEB ORKISZOWY UBIJANY
-
Pełnoziarnisty chleb jogurtowy
-
Chleb 4 ziarna
Zaloguj się aby dodać recenzję