Poleć znajomym

Chleb drwala, bez zagniatania

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...W niespełna 2 godziny, miałam gotowy pyszny gorący chleb na kolację. Na drugi dzień jego skórka nie była już taka chrupiąca, ale miałam wrażenie, że nie stracił absolutnie nic na świeżości...Podaję składniki z połowy porcji. Pomyliłam się odmierzając ilość drożdży (na moment zapomniałam, że piekę z połowy porcji), ale ponieważ taką gramaturę składników wypróbowałam z tak dobrym efektem, polecam ją i Wam. Chleb należy raczej do tych, które zachwycają wnętrzem czyli smakiem, niż wyglądem, jest niski ale nie przesadnie.

Składniki

  • na 1 chlebek
  • 7 g suchych drożdży
  • 375 g mąki pszennej chlebowej
  • 225 g wody
  • 50 g mleka
  • 1,5 łyżeczki soli
  • ½ łyżki miodu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Lekko podgrzewamy wodę z mlekiem i miodem. Rozpuszczamy w nich drożdże. Przelewamy do miski.

  2. 2

    Mieszamy mąkę z solą i wsypujemy do miski z drożdżami.

  3. 3

    Całość mieszamy drewnianą łyżką aż do połączenia się składników.

  4. 4

    Przekładamy ciasto do wysmarowanej oliwą miski, osypujemy mąką z wierzchu i pozostawiamy przykrytą szczelnie na 1,5 godziny w ciepłym miejscu.

  5. 5

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 275°, wstawiamy do środka foremkę z wodą (pieczemy z parą).

  6. 6

    Wysypujemy mąką blachę do pieczenia i delikatnie przekładamy na nią ciasto. Formujemy pożądany kształt, podłużny lub okrągły. Oprószamy mąką.

  7. 7

    W czasie gdy piekarnik będzie się nagrzewał ciasto będzie miało okazję podrosnąć od nowa. (choć zdaniem autorki nie jest to konieczne).

  8. 8

    Wstawiamy blachę do piekarnika. Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 250° C i pieczemy jeszcze 7 minut.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Tomek (Gość) 1 kwietnia 2012, 12:15

    Spróbuje, ale chyba dam mneij soli