Poleć znajomym

Burgery z soczewicy

Jak zbierać punkty?

Autor: (20675 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Nadszedł też już czas na lekkie obiady. Waszej uwadze polecam szczególnie sałatkę z ananasa i ogórka z kolendrą. Tylko te trzy, świeże i soczyste składniki wystarczą za ucztę. Polecam gorąco!

Składniki

  • Dla 8 osób:
  • -
  • 400 g czerwonej soczewicy
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 2 duże pomidory
  • sól, pieprz, Colombo*
  • 3 duże ząbki czosnku
  • sok z cytryny do smaku
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • kilka łyżek płatków kukurydzianych
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry

Sposób przygotowania

  1. Oregano i tymianek zalewamy szklanką wrzątku. Pozostawiamy tak na ok. 10 minut. Po tym czasie przelewamy przez sitko, zachowując napar.

  2. Soczewicę przepłukujemy pod zimną wodą, przekładamy do garnka i zalewamy podwójną ilością wrzątku, w tym naparem. Gotujemy do miękkości, ok. 12 minut.

  3. Na oliwie szklimy cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Redukujemy.

  4. Połowę ugotowanej soczewicy miksujemy z pomidorami. Łączymy z pozostałą soczewicą, jajkiem, kolendrą, skórką cytrynową i przyprawami. Próbujemy i doprawiamy sokiem z cytryny. Zależnie od potrzeb dodajemy pokruszone na drobno płatki kukurydziane. Powinniśmy uzyskać dość zwartą, dającą się lepić konsystencję.

  5. Rozgrzewamy olej na patelni. Formujemy burgery, obtaczamy je w płatkach kukurydzianych i smażymy.

  6. *można zastąpić dużą szczyptą: kurkumy, kolendry, papryki chili, kuminu, anyżu, gałki muszkatołowej i imbiru

  7. # Surówka z ogórka z ananasem

  8. Składniki:

  9. 1 ogórek szklarniowy

  10. 2-3 plastry świeżego ananasa

  11. 2-3 łyżki posiekanej kolendry

  12. Przygotowanie:

  13. Łączymy wszystkie składniki. Podajemy. Możemy polać całość odrobiną dobrej oliwy. Wzbogacić smak pestkami granatu i świeżym imbirem. Ale już takie minimalistyczne połączenie 3 składników daje świetny efekt.

  14. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 19 czerwca 2017, 9:24

    zdecydowanie moje smaki