Poleć znajomym

Bób, kolendra i chorizo

Jak zbierać punkty?

Autor: (21190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

Nadszedł czas wywiązania się z obietnic. Obiecałam Wam przecież całkiem niedawno opowieść o naszej wizycie w Lizbonie i kolejne przepisy z bobem w roli głównej. Oto i one...

Składniki

  • 400 g pomidorowej passaty (lub pomidorów pokrojonych z puszki)
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 nieduża cebula
  • kumin, szczypta cynamonu, sól, pieprz i odrobina cukru
  • ok. 200 g bobu, może być ze skórką jeśli jest mały i świeży
  • kawałek chorizo lub wędzonego boczku
  • świeża kolendra

Sposób przygotowania

  1. 1

    Posiekaną cebulę podduszamy na odrobinie oleju. Dodajemy posiekany czosnek. Posypujemy, solą, cukrem, kuminem i pieprzem. Mieszamy, podduszamy jeszcze chwilę. Dodajemy bób, podlewamy odrobiną wody. Po mniej więcej 10 minutach zalewamy pomidorami.

  2. 2

    Przykrywamy, gotujemy.

  3. 3

    Na osobnej patelni podsmażamy chorizo, aż wytopi się z niej tłuszcz.

  4. 4

    Chorizo dodajemy do pomidorów z bobem. Mieszamy. Gotujemy jeszcze chwilę razem do chrupkości bobu, podlewając w razie potrzeby odrobiną wody.

  5. 5

    Doprawiamy ostrą papryką.

  6. 6

    Przed podaniem posypujemy obficie posiekaną kolendrą.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.