Bezglutenowa granola

Autor: (15600 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Oprócz dobrego rozwiązania na śniadanie stanowi idealną przekąskę, w chwilach, gdy dopada głód lub tylko ochota na słodkie. W połączemiu z owocami, teraz tylko cytrusami ale już niedługo przecież z truskawkami, ba - poziomkami lub malinami, stanowi niesamowite połączenie. Przynajmniej dla mnie. Na klasyczną owsiankę też znajdzie się sposób. Fińskie płatki owsiane niezanieczyszczone glutenem. I kto powiedział, że nie można?

60 min

30 min

Składniki

  • 100 g płatków migdałowych
  • 100 g płatków z ciecierzycy*
  • 70 g oleju kokosowego**
  • 100 g wody kokosowej***
  • 100 g płatków ryżowych
  • 150 g płatków jaglanych
  • 70 g syropu z agawy****
  • 50 g preparowanego ryżu lub quinoa

Sposób przygotowania

  1. 1

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 140 stopni.

  2. 2

    Olej rozpuszczamy. Mieszamy z syropem i wodą kokosową.

  3. 3

    Łączymy wszystkie suche składniki.

  4. 4

    Do suchych wlewamy olej z wodą i syropem. Dokładnie mieszamy.

  5. 5

    Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozkładamy równomiernie.

  6. 6

    Pieczemy 25-30 minut. W tym czasie powinniśmy dwukrotnie przemieszać wszystkie składniki.

  7. 7

    Studzimy całkowicie. Przekładamy do szczelnie zamykanego pojemnika.

  8. 8

    Podajemy z owocami i/lub jogurtem sojowym.

  9. Uwagi:

  10. *można zastąpić ryżem preparowanym, poppingiem, dodatkową porcją płatków migdałowych lub pominąć

  11. **można zastąpić oliwą

  12. ***można zastąpić wodą lub – najlepiej – sokiem jabłkowym

  13. ****można zastąpić miodem

  14. Smacznego!