Poleć znajomym

Batbout

Jak zbierać punkty?

Autor: (21100 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Marokański batbout nazywane także mkhamer, toghrift albo matlou, to właściwie chlebek pita, tyle, że nie wymaga pieczenia w piekarniku. Tak jak w przypadku macy wystarczy sucha patelnia. (Na niedzielnym targu na Gare du Midi można kupić „pain matla” właśnie, w wersji na słodko. Ogromne, puchate chleby, osypane delikatnie cukrem. Lubimy odrywać jego kawałki i podjadać w drodze do domu). Batbout w wersji mini możemy przygotować w domu, czy na wyjeździe. Podać jako pieczywo do grillowanego mięsa, zabrać ze sobą na piknik jako alternatywę dla kanapek lub zjeść na słodko, z konfiturą lub dżemem. Nasze dzieci je uwielbiają. Wystarczy postawić przed nimi miseczki wypełnione warzywami i grillowanym kurczakiem, do tego sos tzatziki i obiad gotowy...Batbout są miękkie, lekkie i delikatne. Polecam gorąco.

Składniki

  • Na 5 sztuk:
  • -
  • 96 g semoliny
  • 96 g mąki pszennej chlebowej (typ 650)
  • 132 g letniej wody
  • 4-5 g suchych drożdży
  • duża szczypta soli
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże mieszamy z letnią wodą.

  2. 2

    Do miski przesypujemy mąki i sól. Mieszamy. Wlewamy wodę i oliwę. Wyrabiamy do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. (Jeżeli na początku się klei nie podsypujemy go mąką, tylko myjemy i wycieramy do sucha dłonie, zagniatamy dalej, wyrobione ciasto nie klei się zupełnie).

  3. 3

    Dzielimy ciasto na 5 równych części. Na wysypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy każdą z nich na placek o średnicy ok. 12 cm.

  4. 4

    Rozwałkowane placki układamy na dobrze wysypanej powierzchni (to ważne, by potem, kiedy placki wyrosną nie odrywać ich na siłę) i przykrywamy ściereczką. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Około 40 minut, zależnie od temperatury otoczenia. Placki powinny widocznie podrosnąć.

  5. 5

    Pojedynczo układamy placki na rozgrzanej, suchej patelni o grubym dnie. Pieczemy tak z obu stron do momentu aż ładnie się „wybrzuszą”. Studzimy na kratce. Podajemy. Nadziewamy ulubionym farszem.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.