Banana brownie

Autor: Anna (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

... Numer jeden w naszym domu, w kategorii ciast (mówimy o dziecięcych gustach)... Ja lubię brownie za szybkość i prostotę wykonania oraz uniwersalność. Na deser, przekąskę, do szkoły czy na śniadanie...W końcu powstało jako ciasto na tyle płaskie, by zmieścić się do śniadaniówki. ...Brownie, na które zapraszam Was dzisiaj dedykuję szczególnie dzieciom. Bez mąki, z bananami i cynamonem - niemal samo zdrowie, niemal, bo jednak i cukier, i tłuszcz znaleźć się tu musiały. Synek pierwszy zjadł prawie całe zupełnie sam. I od niedzieli, a piekłam je w sobotę, do dziś rano jeszcze upomina się o nie przy każdym posiłku. Dał się przekupić ciasteczkami migdałowymi, o których zapewne wkrótce oraz obietnicą realizacji kolejnego pomysłu na brownie. Spróbujcie koniecznie. Jest wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzieci chętnie pomogą w przygotowaniach.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

200 g czekolady deserowej
70 g masła
65 g mleka skondensowanego słodzonego
3 łyżki mocnej kawy (w wersji dla dzieci może być Inka)
40 g kakao z proszku
1 łyżeczka cynamonu
70 g cukru
2 jajka (żółtka i białka osobno)
2 małe banany (170 g po obraniu i rozgnieceniu)

Sposób przygotowania

1
W garnku, na małym ogniu rozpuszczamy masło z czekoladą. Dodajemy mleko i wlewamy kawę.
2
Ubijamy żółtka z cukrem. Dodajemy przestudzoną masę czekoladową, mieszamy.
3
Przesiewamy kakao i dodajemy cynamon. Łączymy.
4
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.
5
Banany obieramy, rozgniatamy dokładnie, na gładką masę, widelcem. Dodajemy je do masy czekoladowej. Mieszamy.
6
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy z resztą. Przekładamy do małej kwadratowej foremki o boku 22 cm, wyłożonej pergaminem.
7
Pieczemy 20 minut, bez nawiewu.
Smacznego!