Poleć znajomym

Ananasowa tarta Tatin z marakują

Jak zbierać punkty?

Autor: (21215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Addio Pomidory

...Ma szanse, duże szanse! ucieszyć i Was. Nawet jeśli nie bardzo Wam ten ananas smakuje. Bo w tym zestawieniu to zupełnie inny owoc. Pełen słodyczy i gęstej, karmelowej soczystości, którą przełamuje marakuja...

Składniki

  • 200 g mąki
  • 125 g masła
  • 1 żółtko (18 g)
  • 35 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 500 g ananasa (waga po obraniu i pokrojeniu)
  • 100 g cukru
  • 1 duża łyżka miodu
  • 3 łyżki rumu
  • laska wanilii- lub 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • -
  • Do podania:
  • marakuja (1-2 owoce)
  • bita śmietana i/lub lody waniliowe

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotowujemy ciasto. Przesiewamy mąkę, mieszamy ją z cukrem, solą i ½ łyżeczki pasty waniliowej. Dodajemy do zagłębienia pokrojone na mniejsze kawałki masło i żółtko. Wyrabiamy sprawnie, formujemy kulę, wstawiamy do zamrażarki na czas przygotowania owoców.

  2. 2

    Ananasa obieramy, kroimy w plastry a potem jeszcze na mniejsze kawałeczki.

  3. 3

    Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni.

  4. 4

    Przygotowujemy okrągłą foremkę do tarty o średnicy 24 cm – smarujemy ją dokładnie masłem.

  5. 5

    Przekładamy ananasa do wysokiej patelni, zasypujemy cukrem i zalewamy rumem.

  6. 6

    Zagotowujemy na dość dużym ogniu. Redukujemy ilość płynów. Potrwa to około 7 minut.

  7. 7

    Kiedy soki lekko zgęstnieją, a ananas nabierze głebokiego ciemnożółtego koloru dodajemy resztę pasty waniliowej i miód. Mieszamy dokładnie.

  8. 8

    Przekładamy do foremki. Układamy równą warstwą, którą następnie szczelnie przykrywamy rozwałkowanym ciastem, zawijając jego brzegi pod spód.

  9. 9

    Pieczemy 20 minut bez nawiewu.

  10. 10

    Po wyjęciu z piekarnika czekamy 5 minut, następnie przykrywamy foremkę dużym płaskim talerzem/paterą i przekładamy do góry dnem. Pozwalamy, by lekko przestygło. Podajemy z marakują, której ziarenka równomiernie rozkładamy na całej powierzchni ciasta. W asyście lub nie – lodów waniliowych i bitej śmietany.

  11. Smacznego!

  12. Z ostatniej chwili!

  13. Ponieważ wiele dobrych rzeczy w moim życiu dzieje się pod wpływem decyzji podejmowanych w ostatniej chwili, zdecydowałam się zgłosić Addiopomidory do konkursu Blog Roku. Będę prosiła o Wasze wsparcie i poparcie. Szczegóły już wkrótce. Już teraz dziekuję i pozdrawiam serdecznie. Anna.

  14. A oto szczegóły:

  15. Jeżeli chcecie, uznajecie, że blog jest tego wart, zaglądacie tu i korzystacie, i służy Wam dobrze - zagłosujcie! Wyślijcie SMS o treści D00340 na numer 7122.

  16. Dochód z SMS zostanie przekazany na integracyjno - rehabilitacyjne obozy dla dzieci z ubogich rodzin i dzieci niepełnosprawnych. Koszt SMS - 1,23zł brutto

  17. Z jednego numeru telefonu można zagłosować tylko raz. Głosowanie potrwa do 31 stycznia, do godziny 12.

  18. Nie ukrywam, liczę na Was i Wasze poparcie. Dziekuję bardzo serdecznie za każdy SMS.

  19. Anna

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.